今天要介紹這本書：餐旅概論(二版)
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博客來商品網址: 餐旅概論(二版)
商品訊息:
餐旅概論(二版)內容描述:
本書「餐旅概論」除了深入淺出的介紹餐旅管理學所涵蓋的領域與相關的事業範圍，如旅遊業、餐旅服務業、會議與展覽會管理、休閒遊憩業外，也討論溫泉產業、休閒俱樂部以及其他餐旅相關產業的管理知識與技能。
本書專為有志從事餐旅業的學生而設計，經由互動的問答、簡明的圖表、引導學生認識餐旅業。本書一大特色在於強調餐旅業的全球化趨勢，所引用的數據與案例相當多元，寫作的立場也較宏觀。由作者群所引用的案例中，讀者也可以瞭解餐旅業裡不變的傳統精神與多元文化的價值。本書亦強調日後從事餐旅管理工作時將面對的問題；而所介紹的餐旅管理技能，亦可在從業時實際運用。
餐旅概論(二版)簡述:
作者： 李一民/審閱
新功能介紹- 出版社：高立圖書
新功能介紹 - 出版日期：2010/09/20
- 語言：繁體中文
這個商品在網路的評價還不錯，不過建議您也可以再多看多比較
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